रिपोर्ट – रवि शंकर सिन्हा
सिल्क टीवी भागलपुर (बिहार) : भागलपुर के सबौर स्थित कृषि विज्ञान केंद्र द्वारा अंगीकृत गांव कासिमपुर में मंगलवार को एक दिवसीय प्रशिक्षण का आयोजन किया गया। इस दौरान करीब 29 पुरुष-महिला और युवक-युवतियों को पके आम के मूल्य संवर्धन की विस्तार से जानकारी दी गई।
वहीं कृषि विज्ञान केंद्र की वैज्ञानिक अनिता कुमारी ने ग्रामीणों को आर्थिक स्वावलंबन के लिए मौसमी फल, पके आम का जूस और स्वक्वैश बनाने की तकनीकी जानकारी दी। उन्होंने ने कहा कि बेकार समय का उपयोग कर परिवार को आर्थिक स्वाबलंबन देने के लिए यह बेहतर और सहज तरीका है। इधर प्रशिक्षण में ग्रामीणों ने सैद्धांतिक जानकारी के बाद वैज्ञानिक अनिता कुमारी के मार्गदर्शन में रस को संरक्षित कर उसका स्वक्वैश भी तैयार किया।
मौके पर सभी ग्रामीणों और प्रशिक्षणार्थियों ने स्वक्वैश का स्वाद भी लिया और इसे तैयार करने वालों की जमकर सराहना की। साथ ही ग्रामीणों ने कृषि विज्ञान केन्द्र की वैज्ञानिक अनिता कुमारी द्वारा कौशल विकास के लिए दिए गए प्रशिक्षण और प्रयासों के प्रति आभार व्यक्त किया।
